Coppo

Zu Beginn des 19. Jahrhunderts gründete Piero Coppo die Weinkellerei Coppo in Canelli, das schon damals die Hauptstadt der Moscato- und Barbera-Weine war. Mit dem Sohn von Piero, Luigi, konsolidiert und erweitert sich das Weingut Coppo, das in den schwierigen Nachkriegsjahren durch große Innovationen und Modernisierungen immer wettbewerbsfähiger wird. Es werden die vier Söhne von Luigi sein, die der Produktion des Weinguts eine entscheidende Wendung geben werden, indem sie in den Familienweinbergen, die mit Moscato, Barbera und Freisa bebaut sind, die internationalen Rebsorten Chardonnay und Cabernet einführen. Im Jahr 1984 wurde das Weingut von der vierten Generation, vertreten durch Massimiliano und Edoardo, übernommen, aber die Philosophie ist immer dieselbe geblieben: die Pflege der produzierten Weine bis ins kleinste Detail, mit Liebe und harter Arbeit, denn nur so können außergewöhnliche Weine entstehen. Die zweiundfünfzig Hektar Weinberge der Familie Coppo befinden sich im Gebiet von Canelli, auf mergelig-kalkhaltigen Böden mit perfekter Süd-Südwest-Ausrichtung. Der Keller, der sich kilometerlang unterirdisch schlängelt, ist in zwei Bereiche unterteilt: einen aseptischen und hypertechnologischen Teil, der von hochmodernen Maschinen und Instrumenten beherrscht wird, und einen anderen, stillen und gedämpften Teil mit Ziegeldecken, in dem die zur Reifung geeigneten Weine in Holzfässern im Halbdunkel ruhen. Es ist ein Tunnellabyrinth, das heute zum Unesco-Weltkulturerbe gehört. Alte Traditionen und moderne Technologien können, wenn sie klug eingesetzt werden, nur überraschende Ergebnisse hervorbringen, wie die Weine der Weinkellerei Coppo.