J. Hofstatter

Hofstatter es una marca histórica del Tirol del Sur, una bodega de primera clase dirigida por la sabia previsión de Martin Foradori, heredero de una antigua familia de viticultores de la zona que poseía excelentes viñedos en la parte oriental del valle del Adigio. La bodega se encuentra en Termeno, en un imponente edificio del siglo XVI. El objetivo de la familia siempre ha sido combinar la tradición centenaria de su tierra con la innovación constante de la mejor manera posible: aplicando técnicas de cultivo suaves y cercanas a la naturaleza. La extraordinaria calidad de los vinos de Hofstatter confirma que este objetivo se consigue año tras año, proporcionando expresiones de gran elegancia y equilibrio, en perfecto estilo sudafricano. Pinot Noir, Cabernet Sauvignon y Merlot son las tres variedades de uva tinta más cultivadas en las fincas y dan lugar a importantes tintos, sin olvidar las excelentes Lagrein y Schiava. Pero Alto Adige es sobre todo sinónimo de excelentes vinos blancos, y Martin Foradori ha demostrado ser un excelente intérprete de esta excelencia. Produce un Gewurztraminer realmente único y distintivo, además de Pinot Bianco, Chardonnay y Muller Thurgau. Del prestigioso viñedo en la ladera de la colina llamado Vigna San Michele, un verdadero cru de la finca Barthenau, provienen célebres e importantes expresiones de Pinot Noir y Pinot Blanc, las puntas de lanza de toda la producción. La meticulosa atención a los detalles y el trabajo diario en los soleados y bien expuestos viñedos de la finca son los secretos del éxito de esta importante bodega del Tirol del Sur. El apego a las tradiciones más auténticas de la tierra y de la familia no ha impedido a Martin Foradori invertir en tecnología y crear una bodega de vanguardia, construyendo, por ejemplo, una vanguardista "torre de vino" sobre la bodega y equipándose con nuevas barricas de hormigón de bajo consumo y forma cónica. La perfecta combinación de todos los ingredientes permite a los vinos de Hofstatter situarse, año tras año, en lo más alto de la escala de calidad y representar así con todo merecimiento la excelencia vinícola de su tierra.