Lunae Bosoni

La bodega Lunae Bosoni se encuentra a las puertas de Liguria, en la frontera con Toscana, en la exuberante zona de Lunigiana. Una tierra hermosa, floreciente y rica desde la antigüedad, tanto que los bárbaros invasores pensaban que era la gran Roma. Una historia que también tiene raíces antiguas en lo que respecta a la viticultura, porque fue precisamente Liguria y especialmente estas fértiles tierras las que fueron identificadas por los etruscos como uno de los lugares más adecuados para el cultivo de la uva. Lunae era un antiguo puerto etrusco-griego, llamado así por la antigua diosa de la luna, Selene. Bosoni, por su parte, es el nombre de la familia que produce vino desde hace cinco generaciones bajo el estandarte de Cantine Lunae, continuando la larga tradición vitivinícola de estos lugares, basada en los principios de las prácticas ancestrales, la valorización de las vides locales y olvidadas, y el respeto de los ciclos de la naturaleza. La calidad y la pasión han sido siempre las piedras angulares de la producción que han consagrado a las bodegas Lunae Bosoni como punto de referencia en el panorama enológico de Liguria. Lunae Bosoni resume su filosofía en tres palabras clave: comprender, cultivar y cosechar. Comprender la historia y la tierra, cultivar las uvas y las pasiones y recoger de la tradición las claves para el futuro. Entre las hileras de vides, situadas entre las llanuras y las colinas y divididas en pequeñas parcelas de 2-3 hectáreas, uno se encuentra con variedades interesantes e inalcanzables, como la Pollera Nera, la Massaretta, el Vermentino Nero y la Albarola, junto a la protagonista indiscutible de la zona, el Vermentino. También es interesante Ca' Lunae, el antiguo complejo de la bodega, donde maduran los vinos y se guardan las grandes botellas, y un museo que recorre la historia del éxito de la finca. Los vinos de la línea Lunae están influenciados por la frescura de los Alpes y el sabor del mar de Liguria. Se caracterizan por un sello común de elegancia y agrado al beber, lo que hace que sean fáciles de maridar con diferentes platos, especialmente los locales, como el pescado, la pasta con pesto, la focaccia, la farinata o el conejo.