Rosato Vetere - Magnum

Vetere de la bodega de Campania San Salvatore es un vino rosado con un perfil muy delicado y sutil, que se elabora vinificando Aglianico puro. Esta gran variedad de uva autóctona de Campania no sólo produce tintos intensos y longevos, sino que, gracias a su elegancia, también es capaz de producir vinos rosados de gran personalidad. Sus aromas afrutados y su vibrante frescura son los elementos indispensables para crear grandes rosados. La vinificación muy delicada permite obtener aromas elegantes y refinados. Es una etiqueta que se disfruta con entremeses de marisco, en particular marisco o sopa de pescado con salsa de tomate. El Rosato Vetere de la bodega San Salvatore es un vino que resume muy bien el afortunado encuentro entre el Aglianico y la zona del Cilento. Se trata, en efecto, de un rosado de aire marino, con características que realzan la finura de la vid y el carácter mediterráneo de la maravillosa zona de producción. Es un vino que se origina a la sombra de los Templos de Paestum a partir de cepas cultivadas en suelos de textura media, compuestos principalmente por piedra caliza y arcilla. Las uvas se maceran a baja temperatura durante seis horas y luego se prensan suavemente con un breve contacto con los hollejos para extraer sólo un mínimo de color y aroma. El mosto se vinifica como vino blanco en depósitos de acero con temperatura controlada y el vino se envejece en acero durante seis meses antes de ser embotellado. El Rosè Vetere de la bodega San Salvatore es una interpretación moderna y muy contemporánea de este fascinante tipo, que gana cada vez más admiradores entre los aficionados al vino. El mérito es también de botellas como ésta, que trazan un perfil esencial, elegante y muy agradable. Siguiendo la tendencia más extendida en el panorama del rosado, presenta un color rosa muy pálido, con aromas que recuerdan a los cítricos, la granada, la frambuesa, la grosella y las hierbas aromáticas, acompañados de matices florales y yodados. El paladar es sabroso y cítrico, con un final caracterizado por un claro frescor mineral. Un rosado que no tiene nada que envidiar a otras botellas francesas mucho más famosas.