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Capitel San Rocco - Valpolicella Superiore Ripasso
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Description
El Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco de Fratelli Tedeschi es un vino tinto de la región del Véneto que traslada a la copa una antigua práctica enológica, el "ripasso". Una técnica que consiste en macerar una parte de la Valpolicella, producida en el otoño anterior, en contacto con el orujo del Amarone, después de haberlo dejado secar y trasegado en marzo. Así nace un vino decididamente más elegante, más suave y más complejo que un Valpolicella básico, capaz muchas veces de acercarse a la magia del Amarone, uno de los tintos italianos más importantes. En este campo, la familia Tedeschi es una certeza absoluta: una historia vinícola de casi cuatro siglos; una historia hecha de hombres valientes y un entorno, Valpolicella, capaz de hechizar con la dulzura de sus colinas y el encanto de sus viñedos. Tradición e innovación, conocimiento y experiencia, dedicación y paciencia; todos los factores que han distinguido primero a la familia Tedeschi y luego a sus vinos. Como este Valpolicella Superiore Ripasso Capitel San Rocco que procede de viñedos de más de 20 años en los suelos morénicos de Valpolicella; las uvas utilizadas son las autóctonas y van desde las más conocidas Corvina, Corvinone y Rondinella, hasta las más particulares y antiguas como Rossignola, Oseleta, Negrara y Dindarella. Tedeschi ha optado por envejecer su Valpolicella Ripasso durante 18-24 meses en barricas de roble de Eslavonia para aumentar su gama olfativa y su complejidad. El Capitel San Rocco es, ante todo, elegante e intenso; en la copa muestra su hermoso color rojo rubí y ofrece inmediatamente notas de cereza y frambuesa, grosella y violeta. Un Valpolicella Ripasso que nos impresionó.
Features
Cosecha:
2019
Bodega:
Tedeschi
Uvas:
- Corvina
- Corvinone
- Dindarella
- Negrara
- Oseleta
- Rondinella
- Rossignola
Región:
Veneto
Gradación:
14.5
Litros:
0.75
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