Crateca rosso

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Art.-Nr.:1932

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Jahrgang2022 MarkenLe Pergole - Crateca TraubenAglianico, Guarnaccia, Piedirosso RegionCampania Alkoholgehalt13 Liter0.75

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Description

Weinbereitung und Reifung: Kelterung und Entrappung von sorgfältig ausgewählten Trauben. Mazeration und alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur für etwa drei Wochen in Edelstahlbehältern in Kontakt mit den Schalen, während dieser Phase häufiges Umpumpen, um den Übergang von Farbe und edlen Tanninen in den gärenden Most zu begünstigen, gefolgt von der malolaktischen Gärung und der Reifung in Barriques aus Eiche für 6 Monate auf der Feinhefe. Minimale und geregelte Verwendung von Schwefeldioxid bis zur Abfüllung. Der warme und angenehm zu trinkende Wein ist eine beispielhafte Interpretation der Rebsorten in einem typischen vulkanischen Gebiet. Intensives, leuchtendes Rubinrot, in der Nase breit gefächert und reich an Nuancen von roten Früchten bis hin zu Lakritz, mit Anklängen von Gewürzen und süßen Kakaonoten. Im Mund ist er gut ausgewogen, weich, frisch, schmackhaft mit eleganten und trockenen Tanninen.