Panier vide
Crateca rosso
1932
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Description
Vinification et vieillissement : Foulage et égrappage de raisins soigneusement sélectionnés uniquement. Macération et fermentation alcoolique à température contrôlée pendant environ trois semaines dans des cuves en acier inoxydable en contact avec les peaux, pendant cette phase les remontages sont fréquents pour favoriser le passage de la couleur et des tanins nobles vers le moût en fermentation, suivi de la fermentation malolactique et du vieillissement en barriques de chêne pendant 6 mois sur lies fines. Utilisation minimale et réglementée de l'anhydride sulfureux jusqu'à la mise en bouteille. Le vin, chaleureux et agréable à boire, est une interprétation exemplaire des vignes dans un territoire volcanique typique. D'une couleur rouge rubis intense et brillante, le nez est large et riche en nuances allant des fruits rouges à la réglisse, avec des notes d'épices et de cacao doux. En bouche, il est bien équilibré, doux, frais, sapide avec des tanins élégants et secs.
Features
Millésime:
2022
Marques:
Le Pergole - Crateca
Raisins:
- Aglianico
- Guarnaccia
- Piedirosso
Région:
Campania
Gradation:
13
Litres:
0.75
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