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Crateca rosso
1932
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Description
Vinificación y crianza: Trituración y despalillado de uvas cuidadosamente seleccionadas. Maceración y fermentación alcohólica a temperatura controlada durante unas tres semanas en cubas de acero inoxidable en contacto con los hollejos, durante esta fase los remontados son frecuentes para favorecer el paso del color y del tanino noble al mosto en fermentación, seguida de la fermentación maloláctica y la crianza en barricas de roble durante 6 meses sobre lías finas. Uso mínimo y regulado de dióxido de azufre hasta el embotellado. El vino, cálido y agradable de beber, es una interpretación ejemplar de las variedades de uva en un territorio típicamente volcánico. De color rojo rubí intenso y brillante, la nariz es amplia y rica en matices que van desde los frutos rojos hasta el regaliz, con notas de especias y cacao dulce. En boca es bien equilibrado, suave, fresco, sápido con taninos elegantes y secos.
Features
Cosecha:
2022
Bodega:
Le Pergole - Crateca
Uvas:
- Aglianico
- Guarnaccia
- Piedirosso
Región:
Campania
Gradación:
13
Litros:
0.75
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