Sensuade Marche rosato IGT - Magnum

La Sensuade de Santa Barbara est un rosé de grand charme et de typicité territoriale, qui séduit par des parfums floraux et odorants persuasifs et des arômes fruités subtils. Il est produit avec un mélange de raisins rouges traditionnellement présents dans la région des Marches : Lacrima di Morro d'Alba, Vernaccia di Pergola et Moscato Rosso, qui donnent au vin un profil unique et très harmonieux. Il s'agit d'une étiquette réalisée avec un soin particulier et une passion pour les traditions régionales et qui exprime très bien l'histoire de la viticulture dans les Marches et ses meilleures qualités. Le rosé Sensuade est né dans la merveilleuse région des Castelli di Jesi. La cave Santa Barbara gère un domaine de 25 hectares répartis en plusieurs parcelles, situées dans les communes d'Arcevia, Montecarotto, Serra de' Conti et Barbara. Les raisins proviennent de vignes cultivées dans une zone de collines, à une altitude d'environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, exposées au sud-est, sur des sols à texture moyenne de matrice argilo-calcaire. Après la récolte, les raisins sont pressés doucement avec un bref contact sur les peaux. Le moût de première pression est vinifié en blanc avec une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin est mis en bouteille après avoir mûri pendant quelques mois dans des cuves en acier, afin qu'il puisse conserver des arômes et des saveurs intenses. Le vin Sensuade Santa Barbara est un rosé au visage exquisément régional, exprimant très bien le caractère des cépages indigènes locaux. C'est une étiquette qui interprète parfaitement l'esprit moderne des rosés, qui sont particulièrement adaptés pour être dégustés à l'apéritif, pour accompagner des hors-d'œuvre de fruits de mer, des langoustines et des crevettes cuites à la vapeur, ou un plateau de charcuterie. Dans le verre, il est d'une couleur rose tendre avec des reflets lumineux. Raffiné et parfumé, il se caractérise par un bouquet délicat, avec des senteurs d'écorce d'agrumes, de pamplemousse rose, de framboise, de grenade, de groseille, des nuances florales de pétales de rose, d'iris, de violette et d'herbes aromatiques. La bouche est claire et acidulée, avec des fruits juteux et une finale agréablement rafraîchissante.